O hotel Savoy Palace recebe nos dias 27, 28 e 29 de Novembro o maior evento da Região dedicado ao vinho e à gastronomia, que reúne dezenas de produtores, reserva um período exclusivo para profissionais da hotelaria e restauração e integra uma programação com provas comentadas, sessões de show cooking e momentos de animação musical.
O evento abre com um horário destinado a profissionais, no dia 27, entre as 16 horas e as 18 horas, mediante inscrição online, seguido de três dias de actividades abertas ao público.
A programação inclui provas orientadas por especialistas do sector. No dia 27, José João Santos e Manuel Moreira, da Revista de Vinhos, conduzem as sessões 'Ensaios que arriscam: vinhos fora da caixa', às 19 horas, e 'Grandes vinhos de grandes Enólogos', às 20h30.
No dia 28, às 19 horas, Rubina Vieira, do Instituto do Vinho, Bordado e Artesanato da Madeira (IVBAM), lidera a prova 'A Essência de um Clássico Imortal', seguida, às 20h30, por 'Vinhas Centenárias e Biológicas da Quinta do Vallado', apresentada por Ricardo Maia.
A 29 de Novembro, às 17 horas, decorre 'Batalha de Fortificados: Madeiras vs Portos', com Santos e Moreira, que regressam às 19 horas para 'Grandes tintos para o Natal'.
A componente gastronómica conta com três sessões de show cooking. No dia 27, às 20h30, o chefe Carlos Gonçalves apresenta uma proposta inspirada nos conceitos dos restaurantes Kampo, Akua e Theo’s. No dia 28, à mesma hora, o chefe Fábio Vieira dinamiza '5 Sentidos'.
O encerramento ocorre no dia 29, às 20h00, com o chefe Octávio Freitas e o seu “Desarma”.
A animação musical ficará a cargo do DJ Pedro Pestana, entre as 21h00 e as 22h00, durante os três dias do evento.
Bilhetes e inscrições
Os bilhetes estarão disponíveis 'on-line' e no local, com fecho da bilheteira às 21 horas em cada dia. As inscrições para profissionais devem ser feitas, previamente, através da plataforma oficial do evento.
A Essência do Vinho – Madeira é uma organização conjunta do DIÁRIO e da Essência Company, reforçando o compromisso com a promoção da cultura vínica e da excelência gastronómica no arquipélago.
Bilheteira 'online' em https://hello.last2ticket.com/event/7715/.
