Brisa do Mar reabre a 4 de Abril com novidades gastronómicas e DJ Set
Unidade de restauração do Reid's Palace, conta com o talento e a visão da Chef Zélia Santos, a primeira mulher a liderar uma cozinha no histórico hotel da Madeira
Com a chegada da nova temporada, o restaurante sazonal Brisa do Mar reabre oficialmente a 4 de abril, prometendo continuar a oferecer uma experiência gastronómica única ao ar livre, com a qualidade e sofisticação que definem o Reid’s Palace, a Belmond Hotel, Madeira.
Localizado num terraço com vista privilegiada sobre o oceano Atlântico, o Brisa do Mar combina a autenticidade da gastronomia portuguesa com a frescura dos ingredientes locais, aliando um toque de modernidade à recuperação de técnicas tradicionais de confeção. O menu reflete o talento e a visão da Chef Zélia Santos, a primeira mulher a liderar uma cozinha no histórico Reid's Palace, e destaca-se pela sua abordagem criativa e respeito pela tradição.
Entre os pratos emblemáticos desta temporada, que primam por sabores frescos e genuínos, encontram-se entradas como a Salada de Lulas Confitadas, as Ameijôas à Bulhão Pato e o Ceviche da Madeira. Já nos principais, os clientes poderão saborear opções como o Bacalhau com Broa, o Arroz de Polvo e a Perna de Pato com Cuscuz Regional. Para finalizar, as sobremesas incluem o clássico Pudim Abade de Priscos e um surpreendente Pastel de Nata Desconstruído.
Além do menu cuidadosamente elaborado pela Chef Zélia Santos, a grande novidade deste ano será um DJ Set especial todas as sextas e sábados, criando um ambiente ainda mais vibrante e sofisticado para todos os visitantes deste restaurante sazonal, sejam eles hóspedes do hotel ou clientes externos.
Além da proposta gastronómica, o Brisa do Mar apresenta uma seleção de cocktails de assinatura, criados para harmonizar com os sabores frescos do menu e elevar a experiência al fresco.
Horário de Funcionamento
Restaurante aberto para jantar das 19:00 às 22:00, de sexta-feira a terça-feira. Área de lounge disponível para bebidas, das 19:00 às 00:00, de sexta-feira a terça-feira.
Para mais informações ou reservas, poderá contactar através do número 291 717 171, ou email [email protected].
