Saccharum celebra a Hora do Planeta com jantar sustentável
Em apoio à iniciativa de consciencialização ambiental da WWF [World Wide Fund for Nature], o Saccharum, hotel da colecção Savoy Signature, adere à Hora do Planeta no próximo dia 23 de Março, que se assinala a partir das 20h30, apresentando um jantar sustentável para alertar para a preservação do ambiente.
"Logo após o pôr do sol, o restaurante Alambique irá envolver-se num ambiente ainda mais mágico, onde a intensidade das luzes diminuirá para dar lugar a uma experiência gastronómica à luz das velas", promete a organização.
Mas não só: "preparado para encantar os paladares mais exigentes, o jantar da Hora do Planeta é também uma forma de promover a conscientização sobre práticas alimentares sustentáveis, através de escolhas culinárias comprometidas com a saúde ambiental".
Marcado para entre as 19 e as 22 horas, existem duas opções de menus de degustação, de três e de quatro pratos, oferecendo "uma experiência excepcional preparada com ingredientes frescos, sazonais", muitos deles colhidos na fazenda da Meia-Légua, a horta de três hectares da Savoy Signature localizada na Ribeira Brava.
Cuidadosamente elaborado o menu destacará a importância de apoiar práticas agrícolas sustentáveis, reduzindo o desperdício de alimentos e valorizando a biodiversidade. Cada prato é uma celebração da riqueza natural que o nosso planeta nos proporciona e é preparado com cuidado e respeito pelo meio ambiente.
Num gesto simbólico, as luzes da fachada do hotel também serão desligadas durante uma hora, contribuindo para a sensibilização.
A Hora do Planeta é um evento global que acontece desde 2007 para aumentar a conscientização sobre as questões ambientais e promover acções sustentáveis, ao qual o hotel da Calheta se associa há vários anos.
Num mundo onde a preservação do ambiente é uma prioridade global, esta é uma pequena, mas significativa acção que reforça o compromisso da Savoy Signature com sustentabilidade e a protecção do nosso planeta.
Limpeza da Praia da Calheta
No dia anterior, a 22 de Março, o Saccharum e o Calheta Beach participam ainda numa iniciativa de limpeza da praia local, a partir das 10 horas, organizada pela Direção Regional do Ambiente e Acção Climática, em colaboração com a Câmara Municipal da Calheta.
Esta actividade visa promover a preservação do ambiente marinho e conscientizar a comunidade sobre a importância da conservação costeira, sendo que todos os interessados podem juntar-se a esta causa.
