Restaurante do hotel Calheta Beach apresenta novos pratos e cozinha aberta
O restaurante Onda Azul, no hotel Calheta Beach, renovou a sua carta com novas propostas gastronómicas, numa aposta na frescura e qualidade dos ingredientes, que resulta em pratos que celebram a riqueza do oceano Atlântico, agora confeccionados numa cozinha aberta ao público, onde os comensais podem testemunhar a arte culinária ao vivo.
Os novos pratos são da autoria do chef Nélio Rodrigues, em coautoria com o chef corporativo da Savoy Signature, Celestino Grave, salientando-se as opções de peixe e marisco. A Espetada de camarão e vitela na pedra e em pau de louro combina a suavidade do marisco com a suculência da carne, criando uma harmonia perfeita de sabores. Outra sugestão é o Espeto de polvo na pedra e em pau de louro com molho de pimentos fumados e batata assada, um prato que realça a essência dos ingredientes frescos e a tradição gastronómica madeirense.
Para os amantes de bacalhau, a nova carta inclui também Bacalhau confitado com molho pili pili, legumes do dia e grão-de-bico, uma interpretação criativa de um clássico da cozinha portuguesa, onde os sabores se complementam de forma equilibrada. Já a Grelhada de peixe do dia com marisco proporciona uma degustação variada dos melhores produtos do mar, com um toque de frescura e autenticidade.
Além das novas criações gastronómicas, o restaurante Onda Azul conta agora com uma cozinha aberta, permitindo que os clientes acompanhem de perto o talento e a dedicação dos chefs durante a confeção dos pratos. Esta novidade soma-se às melhorias implementadas ao longo do último ano, tornando o restaurante ainda mais moderno, acolhedor e atrativo, não apenas pelos sabores que oferece, mas também pela experiência envolvente que proporciona.
Com uma localização privilegiada, com vista para a Marina da Calheta e uma oferta gastronómica que homenageia o mar, o Onda Azul reforça-se como um destino gastronómico imperdível na Calheta, proporcionando momentos inesquecíveis à mesa, onde tradição e inovação se encontram.
