O restaurante Il Gallo d'Oro, localizado no hotel The Cliff Bay do grupo PortoBay, no Funchal, foi mais uma vez reconhecido pela prestigiada revista americana 'Wine Spectator'. O estabelecimento recebeu o prémio 'Best of Award of Excellence' para 2025, uma distinção que mantém desde 2016 e que este ano foi atribuída a aproximadamente dois mil restaurantes a nível mundial.

Esta conquista representa uma evolução natural do reconhecimento obtido pelo restaurante, que entre 2011 e 2015 havia sido distinguido com o 'Award of Excellence'. A progressão para a categoria superior consolida a posição do Il Gallo d'Oro como uma referência obrigatória para os amantes da gastronomia e enologia de qualidade.

Sobre os prémios

Os Wine Spectator Restaurant Awards distinguem estabelecimentos cuja carta de vinhos apresenta características específicas de excelência. Para obter o reconhecimento, as cartas devem incluir uma selecção ampla e interessante, adequada à cozinha do restaurante e apelativa para um público diversificado de apreciadores de vinho.

O 'Best of Award of Excellence' é reservado para restaurantes que oferecem uma selecção com mais de 350 opções, abrangendo múltiplas regiões vinícolas e demonstrando profundidade significativa em produtores de topo. Estes estabelecimentos destacam-se pelo compromisso com a enologia, evidenciado tanto nas suas adegas como na formação das equipas de serviço.

Gastronomia em foco

A cozinha do Il Gallo d'Oro, sob a direcção do Chef Benoît Sinthon, caracteriza-se pela cozinha aromática, com inspiração na tradição ibérica. O restaurante valoriza os ingredientes frescos da Madeira, muitos dos quais provenientes da horta PortoBay, combinando-os com produtos de alta qualidade de várias regiões europeias.

A experiência gastronómica é complementada por uma criteriosa seleção de mais de 400 referências de vinhos, com destaque especial para os vinhos portugueses. O sommelier Leonel Nunes realça os vinhos de cave, "caracterizados por serem vinhos com mais idade, com garrafas numeradas e rótulos raros, já indisponíveis no mercado", permitindo harmonizações clássicas únicas.

Há uma extensa colecção de vinhos da Madeira do restaurante, que inclui referências históricas que datam de 1860.

Palmarés

Este reconhecimento da 'Wine Spectator' junta-se a um vasto conjunto de distinções já conquistadas pelo Il Gallo d'Oro. O restaurante ostenta duas estrelas Michelin, a Estrela Verde e os três Sóis do Guia Repsol, consolidando a sua posição entre os melhores estabelecimentos gastronómicos do País. No universo vínico, destaca-se ainda o Sommelier Award 2024 do Guia Michelin, atribuído a Leonel Nunes, um reconhecimento que sublinha a dedicação do profissional na curadoria de vinhos do restaurante.