Saccharum celebra a sustentabilidade com o jantar '7 Momentos'
O restaurante Alambique apresenta pratos com produtos locais que cruzam a tradição com o moderno
O Alambique, restaurante à la carte do Saccharum, promete para proporcionar "uma noite verdadeiramente memorável" com o seu próximo evento gastronómico, o jantar '7 Momentos'. Agendada para o dia 13 de Abril, esta experiência pretende ser "uma homenagem à herança madeirense, explorando uma variedade de produtos do mar e da terra, com um toque inovador e um compromisso especial com a sustentabilidade e a alimentação saudável".
Para esta ocasião única, o chef Raúl Ferreira apresenta dois menus distintos: o menu tradicional, "destacando-se pela sua variedade de carne e peixe locais", e o menu vegetariano, "alinhado com a abordagem sustentável e de bem-estar que define o Saccharum". Ambas as opções serão complementadas por sugestões de vinhos criteriosamente selecionados, que visam elevar ainda mais a experiência gastronómica.
Além disso, os convidados serão recebidos com um aperitivo, permitindo-lhes degustar as iguarias que compõem a oferta já disponível neste restaurante.
Durante este jantar, os comensais serão levados a uma viagem sensorial acompanhada por ingredientes autênticos e emblemáticos da culinária local, habilmente transformados numa interpretação equilibrada e consciente que respeita os ritmos e os ciclos naturais do nosso planeta. Nutrir o corpo e a mente é o objectivo deste evento gastronómico único, onde os participantes poderão desfrutar de uma fusão de sabores excecionais que celebram a tradição, a inovação e a sustentabilidade
O jantar tem início marcado pelas 19 horas e o custo de 105 euros por pessoa. As reservas pode ser efectuadas por telefone (291 820 800) ou e-mail ([email protected]). O 'dress code' exige 'casual chic'.
